Plinske friteze revolucionirali su način pripreme piletine i druge duboko pržene hrane u komercijalnim kuhinjama. Sa svojom sposobnošću brzog i ravnomjernog kuhanja hrane uz zadržavanje vlage i okusa, plinske friteze su nezaobilazne za svaki objekt koji želi poslužiti ukusna, hrskava jela.
Ključna značajka koja plinske friteze razlikuje od tradicionalnih friteza je korištenje kuhanja pod tlakom. Ova tehnika omogućuje brže vrijeme kuhanja uz zadržavanje vlage u hrani. Okolina pod tlakom unutar friteze održava ulje na višoj temperaturi, što osigurava brzo i ravnomjerno pečenje hrane. Rezultat je hrana koja nije samo hrskava izvana, već i mekana i sočna iznutra.
Plinske friteze također dolaze s nizom sigurnosnih značajki koje ih čine idealnim za užurbane komercijalne kuhinje. Ove friteze opremljene su automatskim regulatorima tlaka i temperature koji osiguravaju siguran rad i sprječavaju pregrijavanje. U slučaju kvara ove friteze imaju ugrađene i sigurnosne ventile koji otpuštaju višak tlaka.
Još jedna prednost plinskih friteza je njihova učinkovitost. Ove friteze imaju jedinstveni dizajn koji minimalizira gubitak topline, omogućujući im da brzo postignu optimalne temperature kuhanja i održavaju ih tijekom cijelog procesa kuhanja. Ovo ne samo da štedi vrijeme, već i smanjuje potrošnju energije, čineći plinske friteze isplativim izborom za tvrtke.
Čišćenje i održavanje također su lakši uz plinske friteze. Većina modela dolazi s odvojivim dijelovima, kao što je posuda za ulje i košara za prženje, koji se lako mogu ukloniti i očistiti. Konstrukcija friteze od nehrđajućeg čelika čini je izdržljivom i lakom za brisanje, dok odvojeni sustav za filtriranje ulja pomaže produžiti vijek trajanja ulja i održati fritezu u najboljem mogućem radu.
