1. Brza brzina kuhanja
The friteza pod pritiskom povećava unutarnji tlak kroz brtvljenje, što podiže točku vrenja vode, omogućujući kuhanje piletine na višoj temperaturi. U usporedbi s običnim fritezama, može brže kuhati i pržiti piletinu, znatno skraćujući vrijeme kuhanja i poboljšavajući učinkovitost proizvodnje. Za komercijalno vođene restorane ili štandove s grickalicama, više proizvoda od pržene piletine može se napraviti unutar istog vremena kako bi se zadovoljile potrebe više kupaca.
2. Zadržati vlagu
U uvjetima visokog tlaka, vlagu u piletini nije lako izgubiti. To čini pečenu piletinu sočnijom, izbjegava da piletina postane suha i žilava zbog dugotrajnog kuhanja, osigurava nježan okus piletine, poboljšava kvalitetu piletine i pruža posjetiteljima bolje iskustvo okusa.
3. Jednoliko zagrijavanje
Postojanje tlaka omogućuje ravnomjerniji prijenos topline na sve dijelove piletine, osiguravajući ravnomjerno zagrijavanje svakog dijela piletine. Neće biti situacije da su neki dijelovi prepečeni, a drugi nedovoljno. To osigurava ukupnu kvalitetu pržene piletine, jamči konzistenciju proizvoda i smanjuje stopu nedostataka uzrokovanu neravnomjernim zagrijavanjem.
4. Ušteda energije
Zbog kratkog vremena kuhanja, u usporedbi s tradicionalnim fritezama kojima je potrebno relativno dugo vremena za pečenje piletine, friteza pod pritiskom može obaviti zadatak kuhanja u kraćem vremenu. Kao rezultat toga, smanjuje potrošnju energije i operativne troškove. Dugoročno gledano, trgovcima može uštedjeti značajnu količinu novca.
5. Jednostavan za rukovanje
Većina tlačnih friteza je dizajnirana da bude relativno jednostavna i laka za rukovanje. Čak i oni s malo kuharskog iskustva mogu vješto svladati njegovu metodu korištenja nakon jednostavne obuke. Tijekom rada potrebno je podesiti samo parametre kao što su vrijeme i temperatura, zatim staviti piletinu u fritezu i pokrenuti stroj. Postupak rada je jednostavan i praktičan, što ga čini prikladnim za korištenje u raznim comm
